家常紅燒肉 宥宥廚房小料理🐯 — 這個算是家常料理, 料理完成...我是覺得... 豬油沒有必要...撈除... 因為拌飯吃這樣會更滿足😅 — 料理做法🍳 — 三層肉,稍微過一下熱水, 瀝乾水份,切成塊狀, — 鍋內下一匙油,豬肉下鍋,煎至表面微焦, 薑片,蔥,蒜頭,下鍋炒出香味。 — 加入一匙紅糖,素蠔油,各一大匙醬油, 一匙紹興酒,拌炒至豬肉上色。 — 加水稍微蓋到豬肉,開火,水煮至沸騰, 轉小火,蓋上鍋蓋悶煮約30~40分鐘。 (依照肉的多寡調整,悶煮時間)。 — 開鍋蓋,稍微拌炒一下豬肉, 關火,蓋上鍋蓋,放置5~10分鐘。 — 開鍋蓋,開中大火,加入些許鹽巴, 拌炒至醬汁收汁,起鍋,擺盤。 — #午餐 #晚餐 #夕食 #早餐 #食譜 #朝食 #クッキングラム #台北 #家常菜 #紅燒肉 #便當菜 #Redbraisedporkbelly #braisedporkbelly #yahoo特級廚師